ヴィニャ マーティ ぎんの雫 グット ダルジャン シャルドネ

ムートン、オーパス・ワン醸造家パスカル・マーティ氏、「獺祭」生みの親、旭酒造の桜井博志氏、「神の雫」原作者亜樹直氏。この夢のチームの競演が生み出した作品。

ソーヴィニヨン・ブランの柑橘のアロマを楽しみ、その果実を味わい、そして口内に長く留まる吟醸の香りに酔いしれる。
この斬新なワインは、あらゆる和食にマリアージュするだろう。ワインと合わせるのが難しい鮨や刺身、そしてもちろん家庭料理にも。和食だけでなく、魚のカルパッチョなどにも合うに違いない
-- 亜樹直氏 公式コメント

このワインは世界中の醸造家にとってキメラのような存在だった。実現できない夢、と思っていた。
しかし、日本の伝統、フランスの文化、チリのテロワールが揃ったことで、この日本酒でもワインでもない新しいものを生み出すことができた。これは3カ国の文化が交わって生まれた作品だ。
-- パスカル・マーティ氏